Non Buttate le Bucce d’Arancia! Combinatele con lo Zenzero, il Risultato è Potente
Le arance, con il loro colore brillante e il gusto dolce-amaro, sono un frutto delizioso particolarmente apprezzato in autunno e inverno. È proprio in questo periodo che sono più abbondanti sui mercati. Tuttavia, molte persone, tra amici e familiari, finiscono per non consumarle tutte. Ciò che spesso ignorano è che le bucce d’arancia, che normalmente scartiamo, hanno numerosi utilizzi. Anch’io sono rimasto sorpreso quando l’ho scoperto e ho realizzato quanto ne avessi buttate via. Ecco perché ho deciso di condividere con voi questi utili consigli.
Passo 1: Preparazione delle Bucce d’Arancia
Inizia sbucciando l’arancia e mettendo le bucce in una ciotola grande. Aggiungi dell’acqua, poiché sappiamo che frutta e verdura vengono spesso trattate con pesticidi. Un semplice risciacquo con acqua non è sufficiente a eliminare questi residui. Aggiungi una cucchiaiata di sale e mescola per farlo sciogliere. Lascia in ammollo per circa 10 minuti. Anche se il sale aiuta a rimuovere i pesticidi, è importante notare che un ammollo troppo lungo può portare alla riassorbimento dei pesticidi. Dopo 10 minuti, lava accuratamente ogni buccia per rimuovere eventuali residui. Il sale aiuta anche a ridurre l’amaro della buccia.
Passo 2: Essiccazione delle Bucce d’Arancia
Una volta lavate, posiziona le bucce a faccia in giù per farle sgocciolare velocemente. Poi, tagliale a strisce sottili usando un coltello. Queste bucce possono essere usate per preparare la buccia di arancia essiccata, che ha un alto valore medicinale. Nella medicina tradizionale orientale, solo le bucce di arancia vecchie di più di tre anni sono considerate “bucce di mandarino”, e più sono vecchie, più sono preziose. Tuttavia, per un uso quotidiano, le bucce fresche ben essiccate sono sufficienti.
Passo 3: Preparazione dello Zenzero
Preferibilmente scegli dello zenzero più vecchio per questa preparazione. Taglialo a fette sottili. Esistono diversi tipi di zenzero, alcuni più piccanti di altri. Scegli quello che preferisci. Dopo averlo tagliato, mettilo da parte.
Passo 4: Tostatura delle Bucce e dello Zenzero
Metti una padella su fuoco alto e aggiungi le bucce d’arancia. Mescola frequentemente per evitare che diventino troppo amare. Questo processo richiede circa 10-11 minuti. Una volta che il contenuto di acqua delle bucce è diminuito, aggiungi lo zenzero tritato e continua a far saltare a fuoco medio. Lo zenzero deve essere aggiunto dopo le bucce, poiché contiene meno acqua e potrebbe bruciarsi altrimenti. Friggi finché le bucce e lo zenzero non sono quasi secchi.
Passo 5: Conservazione
Una volta tostate, lascia raffreddare le bucce e lo zenzero prima di metterli in un barattolo ermetico. Assicurati che il barattolo sia privo di acqua e olio per una conservazione migliore. Puoi anche sterilizzare il barattolo a vapore per prolungare la durata di conservazione. Questo mix può essere conservato fino a sei mesi.
Passo 6: Preparazione della Bevanda
Per preparare una bevanda confortante, prendi una piccola quantità del mix di bucce e zenzero, aggiungi un cucchiaio di zucchero di canna (o più a piacere), e versa dell’acqua bollente. Mescola bene finché la bevanda non è calda e pronta per essere consumata. Questa bevanda è ideale per l’inverno, poiché riscalda il corpo e aiuta a prevenire i raffreddori. Le bucce d’arancia hanno proprietà antitosse ed espettoranti, mentre lo zenzero e lo zucchero di canna riscaldano l’organismo.
Conclusione
Questa bevanda a base di bucce d’arancia e zenzero non è solo deliziosa, ma anche benefica per la salute. È adatta a tutta la famiglia, compresi i bambini, grazie al suo sapore dolce e piacevole. Se ti piace questa ricetta, non esitare a condividerla con i tuoi cari e a iscriverti al mio canale per altre ricette salutari e consigli di benessere.
4o mini
